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辅料：油40g、酵母粉3g、小苏打适量。

南瓜切块蒸熟。

锅内放点油把蒸熟的南瓜炒干水分。

南瓜泥放面盆里先放适量面粉，然后放酵母粉再一点点小苏打，边和捏边加面粉。

揉匀面团盖上盖待发。

发至原面团一倍大。

揪成20克或30克大小的面剂子做成麻花。

中火，放压好的剂子入油锅，剂子会迅速鼓起来像个小灯笼，两面翻炸上色就捞出即可。

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