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蘑菇洗干净，放入开水锅中煮一分钟。

蒜苗切段，大蒜切片。

起锅烧油，油热放入辣椒段，大蒜炒香。

加入辣椒粉，孜然粉炒香，放入蘑菇，加入盐，蚝油，生抽，一点老抽上色，炒匀撒入蒜苗。

翻炒均匀，出锅装盘。

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