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黄陂三鲜做法?猪腿肉2000g，草鱼1000g，生姜适量，淀粉适量，香葱适量，胡椒粉适量，鸡蛋2个，盐适量，我来为大家科普一下最近不少网友对黄陂三鲜做法，怎样做黄陂三鲜非常感兴趣，那么就跟着小编瓜娃子的脚步往下看看。

准备好新鲜猪肉。猪肉剁碎备用。

准备好草鱼。片下两片鱼肉。鱼肉片下大刺，刮下鱼肉，剁成泥状。

生姜、香葱洗净，切细粒备用。

猪肉、鱼红加入生姜、香葱、淀粉，充分搅打上劲（挤成肉丸可以浮在水面不下沉）。取部分肉泥装入容器中，将表面抹平。

鸡蛋磕破，蛋清蛋黄分离于碗中。锅中水开，放入肉泥，大火蒸制。

蒸3分钟，刷上一层蛋黄液。

继续整5分钟，再刷上一层蛋黄液。

蒸10分钟，再刷一遍蛋液。最后再蒸12分钟，至肉糕熟透。

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