榨果汁、豆浆、奶昔时，选择带四叶搅拌刀架的搅拌杯；研磨药材、豆粉、辣椒粉时，用专用的双叶干磨刀架和研磨杯代替；磨肉的时候换成带磨杯的双叶砍刀。3刀3杯，既避免了异味，又更加卫生干净。

在一天的工作结束时，当我们在炎热的夏天感到疲惫或出汗时，一杯冰冻果蔬汁可以缓解我们的无聊和疲劳。

果蔬汁通过榨汁机将果蔬中的各种营养物质释放出来，可以更好更快的被我们的肠胃吸收。而且由于蔬果中丰富的植物纤维可以增加饱腹感，延缓饥饿感，有助于控制饮食，所以很多人用果蔬汁来减肥。

现在果蔬汁在欧美日韩等发达国家已经非常普及，很多家庭早就习惯了早晚一杯果蔬汁。在非洲、中东、亚太和拉美，果蔬汁的普及率虽然不如发达国家，但近年来也发展迅速。

据相关数据显示，未来几年中国果汁消费总量将保持10%左右的乐观增长趋势，2018年有很大机会实现70亿升的突破。同时，果汁市场有望保持15%左右的增速，乐观的话甚至能达到20%。

▼自制果蔬汁和市售果蔬汁

而且自制的果蔬汁没有添加大量的糖来调节口感，能量更低。这样的果蔬汁对改善肥胖有真正的辅助作用。

最重要的是新鲜和安全。鲜榨果蔬汁都是自己做的。食材新鲜，食材干净，卫生有保障，无添加剂。不需要担心是否添加香精、色素、防腐剂。并且可以根据不同的个人喜好和习惯来搭配DIY，最大程度的满足自己的品味需求。所以如果喝果蔬汁，还是选择自制的比较好。

▼有什么设备可以DIY果蔬汁？

在生活中，自己DIY果蔬汁并不难，只需要一台合适的榨汁机就可以了，而榨汁机是日常生活中最常用的，但其实除了榨汁机，还有其他设备也帮助我们轻松制作果蔬汁，比如:榨汁机、破壁搅拌机等。它们各有利弊，适用的成分和范围也各不相同，但总有一种最适合自己。家长可以根据自己的特点选择。

★低速榨汁机

榨汁机是在常规榨汁机的基础上发展起来的，属于低速挤压榨汁机。这款榨汁机采用低速螺旋挤压的方式，像海绵一样一点一点把水果蔬菜的汁液挤出来。

根据工作原理，榨汁机主要与转速有关。实际上，转速与榨汁的速度和噪音密切相关。

一、榨汁机的优点

榨汁机的转速一般保持在每分钟40-80转之间，同时降低了电机的噪音。榨汁机在工作状态下的噪音比普通榨汁机低18%左右，声音可以控制在65分贝以下。

榨汁机出汁率很高，可以达到80%以上，最重要的是榨出来的果蔬汁维生素含量大于等于65.64%，可以保留果蔬中的营养成分。同时榨汁机还有一个特点，就是口感鲜醇，原汁原味。

榨汁机的这种低速榨汁方式，有利于保存果蔬细胞结构的完整性，口感特别好。而且低速榨汁不会产生高热，果蔬汁也不会被热氧化。无刀网结构安全卫生，避免与金属果蔬汁氧化。

二、榨汁机的缺点

当然，榨汁机也有它的缺点。转速越慢，提取果蔬汁的速度越慢。榨汁机榨出一杯果汁一般需要一分多钟。除了速度慢之外，它最大的缺点是只能提取柔软、无籽或小核的水果和蔬菜。对于皮厚、较硬的果蔬，必须提前切碎，大粒或生粒的豆类不能榨汁。

第三，榨汁机适合人群

所以对于口味和营养要求高，只想用榨汁机榨果蔬的人，建议选择榨汁机。

“汇仁慢榨汁机”

果蔬汁中的营养成分耐温性特别弱，超过40度就不新鲜了。榨汁机在高速旋转的过程中，汁液容易被氧化，口感酸酸的，不太好。

惠仁的这款慢榨汁机可以避免这种损失。它利用石磨的原理，低速慢磨，大面积压榨果蔬。不仅出汁率高，而且汁浓，充分保留了果蔬原有的风味和营养价值。榨出来的果汁香甜可口，口感极佳。

【九阳智能榨汁机】

作为一个“生活常识就是傻傻甜甜”，对于什么硬度的水果蔬菜不能正确区分应该用什么速度？九阳这款榨汁机最大的亮点在于智能。它不仅配备了感应呼吸灯和智能钥匙语音系统，还可以轻松识别电机的工作状态。

通过智能芯双核调速设计，果蔬放入后，榨汁机会识别果蔬的软硬程度，根据软硬程度的不同，自动匹配合适的速度榨汁，轻松榨出新鲜香甜的汁液。

【苏泊尔慢榨汁机】

有些马达工作时震动很大，发出很大的噪音。很多人都受不了这种噪音，尤其是家里有小宝宝的人。这款榨汁机在滚筒上使用了高密度的铜线圈，使机体处于全封闭状态，并对底座进行了升级加固，使机体运转更加顺畅。电机工作时几乎没有振动和噪音，声音严格控制在60分贝以内。是真正把细节落实到用户体验的产品。

【SKG慢多功能榨汁机】

在个性化口味需求方面，SKG的榨汁机还是有竞争力的。第一，它采用360度螺旋慢磨的方式，将果蔬压榨成汁，打磨后的汁不分层，口感更好。然后它采用了魔塞设计制作混合果汁，同时配备了双滤网，增加了冰淇淋网，让一机多用，可以享受更多功能。

★破壁料理机

另外破壁机也属于榨汁机的一种，但是破壁机属于多功能高速离心榨汁机。

这款榨汁机采用超高速电机驱动不锈钢刀网高速切割粉碎果蔬，打破果蔬细胞壁，充分释放果蔬中的各种营养成分。借助离心力将果汁引入杯中，果渣从出渣处排出。

一、破壁机的优点

破壁机一般以每分钟45000转以上的超高速运转，榨汁很快，一般只需要十几秒钟。不仅速度快，出汁率一般在75%以上，好的破壁机甚至可以达到95%。

更重要的是，破壁机可以对果蔬进行超微粉碎，包括一些难以消化的果皮和果核，蔬菜的根和种子都可以制成超微粉末。基本上几乎所有成分都能被打破，果皮、果渣、种子中90%以上的珍贵营养成分都能被真正吸收。

此外，这款榨汁机生产的果汁大多具有豆浆、果汁、浓汤、米糊、杂粮粥、酱、鱼汤、冰沙、温热、粉碎中草药等功能。，多功能，实用。

二、破壁机的缺点

当然，破壁机快速破壁时会产生大量的热量，容易发生热氧化，破坏果蔬的营养成分，榨出来的果蔬汁会更浓，有些人可能不习惯这种味道。另外静音处理不太理想，噪音比较大，一般在70分贝到140分贝之间。

三、破壁机的适用人群

如果想吸收更完整的果蔬营养或者家里有老人小孩消化功能较弱，可以选择破壁机；追求个性化口味的可以选择功能齐全的破壁料理机。

“西屋破壁料理机”

很多果蔬最珍贵的营养都藏在果皮、果渣、种子里，所以我们不能把果蔬纤维里的细胞壁嚼碎。西屋榨汁机在破壁技术上胜出。它采用强劲的夏普V6电机和德国原装8刃锋利钢刀，将平时难以被人体吸收的营养物质解放出来，将果皮、果渣、种子中的珍贵营养物质融化到果汁中，使营养物质不流失。

【飞利浦迷你榨汁机】

这是一个看颜值的时代，榨汁机的颜值不能丢。这款飞利浦榨汁机外观优雅时尚，体积小巧，便于收纳。同时高颜值贴心，人性化防滴设计，高出汁口设计，低噪音低能耗设计，透明环形果渣储槽设计，双耳安全扣与主机一体化设计，机器底部大出风口散热设计，是真正将细节落实到用户体验的产品。

“Aux多功能破壁机”

有些低功率榨汁机无法充分榨出果肉中的营养成分，果渣过多造成浪费。Aux榨汁机采用大口径入口设计，省去了你切果蔬的步骤。在设计上，12排磨齿配合不锈钢微孔磨网和600W大功率电机，两档任意切换，均匀切碎果蔬，渣水分离更彻底。