3月29日，新京报记者致电该店，显示为“电话占线，请留言”。大众点评上的店内信息显示“商家关门”。

狗不理门店大幅减少，只有天津有线下门店。

去年9月11日，一段微博参观狗不理包子北京王府井总店的视频引发关注。视频博主吐槽狗不理酱肉包“里面全是肥肉”“特别油腻”“100块两屉有点贵”。9月15日凌晨，狗不理集团有限公司在官方微博发布声明，取消与狗不理王府井店加盟商的合作，并称狗不理王府井店擅自处理消费者评价的行为严重不当。

新京报记者注意到，在这份声明中，狗不理集团表示“狗不理集团改制后，为维护品牌口碑，保证食品质量，狗不理集团坚持直销，已陆续收回各地到期的80余家加盟商:北京12家，北京11家，只剩下一家加盟店”。

今年3月18日，“天津狗不理餐饮管理有限公司解散注销”。狗不理集团回应称，其狗不理餐饮连锁企业武清店的工商注册名称为“天津狗不理餐饮管理有限公司”。因为经营达不到预期，所以集团决定关闭和取消门店，而不是“天津狗不理取消”。

或者加快包子快餐产品的开发。

狗不理包子始创于1858年，是一个有着160多年历史的中华老字号。公开资料和醒目信息显示，2005年，天津同仁堂股份有限公司以1.06亿元收购天津狗不理包子饮食(集团)公司国有产权及其在子公司的股权。2015年10月，狗不理集团旗下天津狗不理食品股份有限公司在新三板挂牌。2020年5月，挂牌不到5年的天津狗不理食品股份有限公司正式从新三板申请终止挂牌。目前，狗不理集团有限公司的实际控制人和最终受益人为张，持股比例为55.5%。

公开资料显示，2017年至2019年，狗不理营收分别为1.08亿元、1.29亿元和1.55亿元；净利润分别为1820.82万元、2068.49万元和2424.58万元。2015年至2019年，狗不理通过其连锁餐饮渠道的销售额占比分别为36.05%、25.53%、23.4%、20.4%和20.3%，呈逐年下降趋势。

从2016年开始，速冻包子逐渐成为狗不理的业绩支撑，占总收入的比重逐渐上升。2019年，狗不理的冷冻包子在总营收中占比超过40%，达到41.34%。

根据狗不理集团官网和官方微信的信息，张董事长曾在接受媒体采访时表示，2020年，狗不理线上销售额占总营收的四分之一，比2019年翻了一番，线上会员数已超过10万。张表示，从线下客户到线上会员的转变，将是狗不理提升数字化的重要一步。“老字号最怕的就是跟现代人的消费模式和习惯脱节，尤其是现在各种‘网络名人’、‘爆款’盛行，你不可能只关注产品技术而不考虑与时俱进。”

据张介绍，针对年轻人的消费需求和生活习惯，狗不理将在2021年推出“自热包子”，还将扩大速冻产品的生产，让消费者可以把狗不理包子带回家。2021年，狗不理食品公司将通过线上线下渠道增加销售规模，并加快新产品的研发，以满足不同的消费群体。同时，发展线上外卖，要实现线上营业额同比翻番的目标。

业内人士认为，狗不理目前在食品产业化方面稳步发力，但同时也收缩了餐饮服务业务，整体上没有放大自身价值。

新京报记者王平

编辑王林校对李明。

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内容导航:1。为什么165年的“狗不理”包子现在卖不动了？客户:去看看价格如何2 天津狗不理现。为什么165年的“狗不理”包子现在卖不动了？顾客:看价格。中国的包子文化源远流长，各地都有各具特色的包子，其中“狗不理包子”无疑是最著名的代表之一。这个名字曾经响彻全球，备受推崇。然而，近年来，它为什么消失了呢？为了解开这个谜题，我们将穿越时空，深入包子的世界，探寻“狗不理包子”背后的原因。

首先，狗不理包子曾经号称“十八褶薄皮大馅”，以其美味传遍天下。然而现在却被当地人嗤之以鼻。包子的故事可以追溯到1858年，包子店的创始人高开了一家包子店，原名“德居”。因为包子好吃，桂贵友忙着包子生意，不关心顾客，所以人们叫他“一个卖包子的狗，不理人！”渐渐地，大家都习惯性地叫它“狗不理”，最后店名也改成了今天的“狗不理”。这个名字早就广为人知了。历经百年，成为中国包子文化的代表之一。一经称赞，无数名人伟人都曾称赞过狗不理包子。但近十年来，狗不理包子的口碑不断受损，口碑不断下滑，原因是多方面的。

第一个问题就是贵，不符合普通大众的经济消费水平。在天津旅游，即使是当地人也很少推荐狗不理包子，因为价格太高。街边的包子一般1到2元不等，但在狗不理，最便宜的包子8元起，甚至还有12元35元的高价包子。这样的价格对于普通人来说显然不划算。同样的成本，人们可以在其他地方享受美味丰富的快餐，而不仅仅是品尝一个包子。高价包子让消费者觉得不值钱，这也是很多人不再光顾的原因之一。

其次，口味成为问题。狗不理包子曾因其实惠和美味备受推崇。但是，随着生活水平的提高，消费者越来越注重物有所值。很多人反映狗不理包子脂肪多，看起来油腻。还有人抱怨，现在的包子不再是打包蒸，而是冷冻包子，一加热就能吃。相比包子，速冻包子在口感上明显逊色。这种口味的下降直接影响了人们对狗不理包子的喜爱。

第三，服务质量下降也导致了消费者的不满。许多外国游客来这里品尝狗不理包子，但他们在接待过程中感到不愉快。店内服务员态度傲慢，态度冷漠，给顾客带来了非常不好的用餐体验。狗不理包子靠口碑吸引游客，以为即使对顾客不友好也不会影响生意。但现在的消费者更注重整体用餐体验，不满意的服务会让他们望而却步。

最后，狗不理包子缺乏积极的改进和创新，难以适应时代的发展。2020年，一位美食博主发表了对狗不理包子的不满评论，指出它味道不好，而且价格昂贵。但狗不理包子选择采取敌视态度，试图抹黑博主，甚至威胁要采取法律行动。这一举动招致了大量网民的批评和厌恶。最终，狗不理包子选择了将责任推卸给一家加盟店，而不是认错。这种不负责任的态度让人感到不满，加速了自己声誉的下降。

时代在不断发展，企业也应该改进创新，以满足不断变化的消费需求。狗不理包子作为一个品牌，必须正视自身的不足，倾听消费者的声音，积极改进产品和服务，才能重新赢得消费者的信任和口碑。

综上所述，狗不理包子曾经是中国包子文化的代表，但随着时间的推移，它面临着一系列的问题，包括价格高，口味下降，服务质量差，缺乏创新。狗不理包子要想重现昔日的辉煌，需要积极面对这些问题，以满足现代消费者的需求，否则将继续惨淡经营。

2.天津狗不理现怎么回事？北京前门大栅栏最后一家狗不理店，一家有165年历史的“狗不理”包子，倒闭了，“狗不理将全面退出北京”的说法也上了热搜。今天就来说说天津狗不理现吧。接下来，我们一起来研究一下吧！

天津狗不理现，怎么样？

北京前门大栅栏最后一家狗不理店倒闭了，“狗不理将全面退出北京”的说法也上了热搜。

之前的狗不理北京前店图/官网截图

狗不理北京前门店因租约到期关闭。

据报道，位于北京前门大栅栏的狗不理店大门紧锁，并贴出“内部装修”的告示，该店招牌也已被移除。

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