雪碧、可乐等碳酸饮料。

◆冷饮

冰淇淋、雪糕等高糖食物。

营养师教你挑选过年零食。

如何选择营养健康的零食，以下三点很重要:干净卫生，营养价值高；晚饭不好吃；看食物的营养成分表。年前营养学家教你如何选择过年零食，假期也不用胖三斤。

又甜又腻

果脯蜜饯:高糖+低纤维

推荐指数:★

说到果脯和蜜饯，女生都会忍不住流口水。他们认为这些零食都是水果做的，不仅好吃，还有美容养颜的功效。其实这些零食的含糖量可以高达60%以上，原料中富含的维生素经过加工后所剩无几。因为蜜饯、蜜饯需要煮很长时间，在煮的过程中会吃到添加剂，使口感更好，所以成品就成了含糖量高、热量高、维生素低的食品。

选择建议:有些商家在制作这类零食时，还会掺入一些原本就不好的或者稍微腐败的水果。为了掩盖真相，会添加香精和合成色素，所以在选择时要警惕那些外表特别鲜艳，闻起来特别香的产品。另外，这种营养价值不高的零食，偶尔吃一次也能解决问题。不要长时间吃很多。建议平时多吃新鲜果蔬，安全健康。

李子:高盐

推荐指数:★

很多人喜欢吃话梅，却不知道话梅的含盐量可以高达159%，一定要控制量。如果隔三差五吃一包，血压就会出现过山车效应，血管壁也会受损，弹性变差，心血管疾病就会找上门来；高盐会使皮肤变差，加速钙的流失，使人坐立不安，容易烦躁易怒，还会影响睡眠。

选择建议:各种话梅和果脯、蜜饯一样，不建议作为零食长期食用。每次摄入控制在1 -2粒为宜，老年人最好避免食用，以免影响心血管系统。

芳香类

饼干:脂肪+糖

推荐指数:★★

甜点是新年的必需品之一，比如饼干。因其浓浓的奶油味和爽脆的口感，让人忍不住要吃上五六块，有时吃到停不下来，就成了正餐。但每100克饼干的热量可高达500千卡以上，相当于5碗米饭的热量，属于高糖食品。

选择建议:这类零食不推荐给正在换牙和成长的孩子，会影响正餐的摄入。血糖高的人也要避免多吃，每天吃2 -3片为宜。可以选择牛奶饼干、巧克力饼干或高纤维饼干，既可以避免高糖高能量的摄入，又可以补充一定的钙、纤维素、维生素和矿物质。

薯片:脂肪+盐

推荐指数:★★

过年在家看电视或者电影的时候，人们总是习惯吃着看着手里拿着一袋薯片。一部电影或者一部电视剧下来，一大袋薯片就会不自觉的被消灭。不言而喻，节后人会发胖。此外，薯片属于高温油炸食品，不仅会使大部分维生素流失，还会在油炸过程中产生丙烯酰胺等有害物质。薯片还含有大量的饱和脂肪和反式脂肪酸。

选择建议:小孩、容易上火、嗓子疼的人不宜多吃，尤其是爱美女性和肥胖人群。如果真的想吃，可以用家里的微波炉自己做。方法:将土豆去皮，切成均匀的薄片。把它们泡在清水里去掉一些淀粉，可以让热度更低。将泡好的薯片沥干，放入大碗中，撒上少许盐；将腌制好的薯片放入微波炉(薯片不要重叠)大火加热3分钟；取出薯片，翻面，再次放入微波炉3分钟。如果不是很脆，可以加热1-2分钟，然后拿出来晾凉。

辛辣食品

鸭脖鸭翅麻辣豆腐干:高盐+高蛋白。

推荐指数:★★

过年时朋友们聚在一起打牌喝酒是经常性的娱乐活动，而鸭脖、鸭翅、麻辣豆腐干则是很多男人最爱的零食。特别是在寒冷的冬天，喝小酒配辣的感觉特别爽。但仔细看看这类零食的包装配料表就会发现，盐的含量是相当高的，通常会占第二位，因为盐还起到防腐的作用。吃盐过多不仅会减少唾液分泌，还会抑制口腔和咽喉上皮细胞的防御能力。这样一来，流感病毒就会潜入人体。女性如果长期吃这些食物，经期来了胃会特别疼，因为吃盐太多会加重经前综合症。

选择建议:如果一定要吃辣的零食，建议选择熟食店，比买包装食品好，避免食品添加剂超标。建议每次只吃2 -3片。吃饭的时候可以喝点水缓解口腔的刺激，冲淡盐分的摄入。男人避免吃这种高盐食物。如果每天摄入高达12克，很可能使男性遭遇性福危机，需要引起注意。

坚果仁

坚果:高能量+高脂肪。

推荐指数:★★★

坚果在很多零食中是健康的，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素E、多种B族维生素以及铁、锌、钙、镁等多种矿物质。很多人想健康，省去了脱壳的麻烦，所以会直接买坚果类产品。但殊不知，坚果经过烘烤、腌制或裹上一层糖酱，都会给健康带来隐患。坚果本身脂肪含量就很高，用植物油烘焙，脂肪含量会变高。坚果好吃，一不小心就容易过量；有的商家还会用重口味掩盖水果的原味，掺杂一些旧货或者一些发霉的坚果。

选择建议:这些零食不适合高血脂、糖尿病患者，正常人每天的食用量不要超过自己的“一拳”。建议购买带壳的坚果食品或原坚果食品。看到特别鲜艳的颜色，闻到特别浓的味道，感觉特别油腻，就不要买了。吃坚果的时候，发霉了要马上吐出来，因为这类坚果含有黄曲霉素，有一定的毒性。如果长期不注意小剂量，会增加肝癌的风险。

综合健康中国和搜狐健康报道

来源:武汉晚报

2.饼干热量高吗，饼干的热量是多少？饼干的热量是每100克400大卡，6克饼干的热量是26大卡。特别是饼干的热量其实不低。比如我们常见的黄油曲奇的热量是70大卡，巧克力曲奇的热量是75大卡，芝士蛋糕的热量是90大卡，消化蛋糕的热量是70大卡。从上面可以看出，一块饼干热量这么高，我们一般吃半袋到一袋。可以想象，摄入的热量很高，对我们的减肥事业非常不利，对身体也不是很好。我来解释一下饼干热量高吗？希望下面能有你想要的答案。我们来看看吧！

饼干热量高吗

饼干热量高。

每100克饼干的热量是400卡。6克饼干的热量是26千卡。特别是饼干的热量其实不低。比如黄油曲奇、巧克力曲奇、芝士蛋糕、消化蛋糕、富钙蛋糕、巧克力夹心蛋糕的热量分别为70大卡、70大卡、31大卡、55大卡。从上面可以看出，一块饼干的热量这么高，我们一般吃半袋到一袋。可想而知，摄入的热量肯定是很高的，这对我们的减肥事业是非常不利的，对身体也是不利的。

在春节这个盛大的日子里，“吃”的仪式占据了一大半，大到豪华的宴席，小到餐桌上的小吃。五颜六色的零食深受大家喜爱，也是孩子们期盼新年的“希望”之一。但是对于父母来说，有很多担心。但是，没有零食的童年是不完整的，关键是要懂得选择健康的零食。在选择零食的时候，很多人偏爱“重口味”，这里会有很多健康方面的顾虑，而正确选择零食可以作为日常正餐的有益补充。那么什么样的零食才是健康的呢？今天营养师就来教大家新年选择健康零食。

在中国新年期间，“吃”通常是被禁止的。想吃零食又不闯“红灯”，请参考以下色差来选择货架上的零食。

绿灯级别

这类零食可以经常吃，具体包括:

●蔬菜和水果

西红柿、苹果、黄瓜等。

●牛奶

纯牛奶、纯酸奶等优质乳制品

●坚果

原味花生，核桃等。

●糯米土豆

蒸玉米、全麦面包等。

●饮料

不加糖的新鲜果汁等。

黄灯

这类零食应该每周适当吃一到两次，包括:

★蔬菜和水果

水果沙拉、香蕉干等。

★牛奶

奶酪、牛奶片等。

★坚果

烤腰果、瓜子等。

★糯米土豆

饼干、地瓜干等。

★糖果

口香糖、果脯等

★肉

牛肉干、鱿鱼丝等

★饮料

低糖乳酸饮料、椰奶等。

红灯等级

这类零食属于限制类零食，一周最多吃一次，包括:

◆谷物和土豆

方便面等高盐高油的食物。

◆糖果

奶糖、含糖量高的巧克力食品等。

◆肉类

炸鸡块、炸鸡翅等油炸食品。

◆饮料

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