鸡肝的营养价值及功效是什么？

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网民

鸡肝是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2、C和各种微量元素。它对人体有很多好处，包括增强免疫力、改善贫血、保护眼睛、延缓衰老、滋补肝肾等。1.增强免疫力鸡肝中含有微量元素硒，能有效增强人体免疫功能，提高机体抵抗力。2.改善贫血鸡肝富含铁元素，有助于血红蛋白的再生，能促进造血功能，对缺铁性贫血有很好的改善作用。3.保护眼睛鸡肝富含维生素A，有助于保护眼睛，防止眼睛干涩和疲劳，对维护视力健康有积极作用。4.鸡肝中的抗氧化物质可以延缓人体的氧化应激反应，从而有助于延缓衰老进程。5.补肝益肾在传统医学中，鸡肝被认为具有补益肝肾的功效，对肝肾不足引起的头晕、精神萎靡、性功能减退、宫寒等症状有一定的辅助作用。鸡肝虽有上述保健功能，但不能代替药物治疗。如果患有疾病或出现上述症状，也应及时就医，得到专业医生的诊治。在医生的指导下，可以适当食用鸡肝作为营养补充和辅助饮食。