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奶茶部分在这里就准备好了，不是很简单吗？

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现在开始做珍珠。首先准备纯净水200克，清水50克。将红糖放入不粘锅中，加水50克，开小火。要用最小的火搅拌红糖，直到融化。这里可以先将红糖捣碎，避免加热过程中水分干涸。

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红糖完全融化后关火，在水还在翻滚的时候立即倒入木薯淀粉快速搅拌三次。一定要快速搅拌。珍珠的成败就在于此。淀粉第一遍倒的时候会粘粘的，第三遍以后就变成大颗粒了。如果还是粘，继续加淀粉。如果第二次倒淀粉，说明水分蒸发太多了，剩下的淀粉就不加了，不然就太干了。

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趁热倒在揉面垫上，戴上手套，揉成光滑的面团。

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把面团分成四份，盖上保鲜膜，就不用盖太紧了。然后取出一小段揉成细长条，用刀切成小段揉成圆形。每颗珍珠做好后，滚动木薯淀粉防止粘珠(注意不要让珍珠太大，煮的过程中会膨胀)。

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接下来，煮珍珠！在200克清水中加入2片红糖。最小的火就是最小的火。搅拌至红糖无颗粒，再加入珍珠。转中火，不断搅拌，防止珍珠粘锅。珍珠浮出水面后，继续煮大约15分钟。将煮好的珍珠取出，放入之前准备好的纯净水中浸泡3分钟，珍珠就完成了(太冷的珍珠会变得透明，有Q形的味道)。

怎样制做珍珠奶茶

1.准备水、红糖、木薯粉、茶叶，将水和红糖依次倒入锅中，将红糖溶解。

2.将煮好的红糖水慢慢倒入木薯粉中，搅拌均匀，然后揉成球状，搓小一点，更容易熟。

3.把捏好的珍珠倒入开水中，先煮，再炖，因为珍珠比较大，所以时间会比较长。

4.将茶叶放入沸水中煮沸，加入牛奶反复搅拌均匀，然后加入糖。

5.将煮好的珍珠放入杯中，将煮好的奶茶过滤后倒入杯中，就完成了。

泡一杯泡泡茶要多少钱？1.一般小杯一元。材料成本0.2元左右，人工和店铺成本0.3元。

2.一大杯泡泡茶需要一袋珍珠(4元左右)，约1斤奶精(12元左右)，0.75斤红茶(9.0元左右)，1.75斤糖(4元左右)，总成本29元，所以一杯泡泡茶的成本是0.7元，加上税等费用，总成本至少1元。

工具/原材料

制作奶茶(10g(个人口味可酌情增减))

纯牛奶(400克)

细糖(30克)

红茶包(2件)

水(100克)

制作珍珠(10g(个人口味可酌情增减))

木薯淀粉(50g)

清水(50)

红糖(2片)

水煮珍珠(10g(根据个人口味增减))

清水(200克)

红糖(2片)

方法/步骤

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将100克清水放入2个红茶包中，大火烧开后，再煮5分钟，转小火。

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关小火，加入400克牛奶煮3分钟，然后取出茶包，和30克细糖一起搅拌，直到细糖完全融化，然后关火。

制作奶茶的工具/原料(10g(个人口味可酌情增减))纯牛奶(400g)细砂糖(30g)红茶包(2片)水(100g)制珍珠(10g(个人口味可酌情增减))木薯淀粉以下是怎样制做珍珠奶茶的小编。欢迎转发收藏！