广东煎土豆鱼的做法，让你吃得过瘾又健康！

广东煎土豆鱼的做法，让你吃得过瘾又健壮！

了解煎土豆鱼

大家有没有听说过广东煎土豆鱼？这个食谱做法简单，但确实让人垂涎欲滴！如果你也想在家轻松做好这道美味，一起来一起看看吧。煎土豆鱼的关键在于将新鲜的鱼松软的广东土豆，再通过搭配煎制的方式让它们的味道融合充分。你准备好了吗？

这里的食材很简单，基本上家里都有：

#8211；新鲜鱼片（如鲈鱼、鳕鱼）300克

#8211；土豆2（网关大致）

#8211；食用油外交

#8211；盐 远程

#8211；黑胡椒粉远程（可选）

#8211；大蒜2瓣（切末）

#8211；生姜3片（任选）

#8211；葱花少量（用于装饰）

看，这些材料不是很常见吗？准备好之后，我们就可以开始动手了！

制作步骤

1.处理土豆和鱼片

见山说，我们要处理开门土豆。把土豆表皮去皮，生长或小块，最好还是醒更好的味道！哦接着把切好的土豆放入清水中浸泡10分钟，去掉一些淀粉，这样更容易煎出金黄的表面。

接下来处理鱼片，鱼片用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒，腌制15分钟，增加入味，等会儿​​更好吃。

2. 煮土豆

这一步很关键！在锅中加水还是放入处理好的土豆，加入少许盐煮3-5分钟，直到土豆刚好变软，这样煎制现代化的口感都会更棒。煮好后把土豆捞出，沥干水分，准备煎制。

3.煎制土豆和鱼

在平底锅中放入番茄的油，热锅中火，先放入土豆，保持时间，不要重叠。中小火煎，待土豆底部变金黄再翻面。

再将腌制好的鱼片放入锅中，煎至每面微金黄大约，3-4分钟即可。在这期间，可以撒上大蒜和生姜，香气哦！

4. 调味出锅

等土豆和鱼都煎好了，再根据个人喜好撒上一些盐和黑胡椒，翻炒均匀后就可以出锅了！撒上一点葱花做装饰，更加入味。这时候，你是不是已经忍不住想尝一口了？

小贴士

1. 选择鳕鱼：新鲜的鱼肉口感更好，建议选择一些刺少且肉质厚的鱼，例如鲈鱼或鳕鱼。

2. 煎制技巧：煎土豆时少翻动，使表面形成酥脆的外壳；土豆提前焯水可以避免煎制过程中夹生。

3. 健壮行为：如果想更健壮一些，可以用空气炸锅来替代煎制，效果也很不错。

这样外酥里嫩的广东煎土豆鱼就完成了！是不是很简单呢？