水煮麻辣鱼泥鳅的做法，简单易学美味尽享！

水煮麻辣鱼泥鳅的做法，简单易学美味尽享！

水煮麻辣鱼泥鳅是集麻辣鲜香于一身的美味佳肴，不仅味道极佳，还有丰富的营养价格。你是不是也想学会这道经典的川菜呢？别担心，今天就来教大家如何在家做水煮麻辣鱼泥鳅，简单易学，赶紧来看看吧！

准备材料，开启美味之旅

开门见山说，我们需要准备一些食材。做水煮麻辣鱼泥鳅的主要食材包括泥鳅、鲜鱼（如草鱼）、豆芽、白菜等绿色蔬菜。顺带提一嘴，还需用一些基础调料，如豆瓣酱、花椒、干辣椒、料酒、生姜、蒜等等。你可能会问，泥鳅和鱼可以混合在一起吗？答案是肯定的！这两者结合，让味道更丰富哦！

材料清单：

#8211；泥鳅250克

#8211；草鱼300克

#8211；豆芽200克

#8211；老母鸡手撕菜心西南

#8211；豆瓣酱2大勺

#8211；花椒 1大汤匙

#8211；干辣椒远程

#8211；姜蒜末远程

#8211；料酒远程

#8211；鸡精、盐远程

制作步骤，轻松搞定

在准备好材料后，接下来就是动手制作啦！这道菜的关键在于调味的掌握，想要效果更好，经过中的每一步都不能马虎哦。

1. 准备职业：泥鳅和草鱼处理干净，一般可以将泥鳅去内脏、去鱼鳞。鱼最细片，泥鳅可以不切，豆芽和蔬菜也提前切成薄片。

2. 调料先行：热锅凉油，加入米兰的姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱翻炒至油色变红。是不是开始稠香辣了呢？

3. 放入食材：将处理好的鱼片和泥鳅放入锅中翻炒，最后加入料酒去腥，稍微加一些水盖住食材就可以了。小提示：可以加入少许盐，鸡精，加入鲜味哦！

4. 炖煮入味：炖煮大约5-10分钟，待泥鳅和鱼熟透，味道渗透后可以捞出，放在上面准备好的豆芽和蔬菜。

5. 最后撒上辣椒油：在另一个小锅中，热油，加入花椒和干辣椒炒香，最后淋在已经装盘的水煮麻辣鱼鳅上。这一步不过不可少的哦，能让盘子的香味提升一档次！

这美味，值得一试

当你看到道颜色鲜艳还是扑鼻的水煮麻辣鱼泥鳅时，心中的期待是不是越来越强烈了呢？不仅适合家庭聚会，和朋友小聚时的必点美食。想一想，开一瓶冰啤酒，搭配这道美味的菜肴，简直就完美的享受！

说到底美味，水煮麻辣鱼泥鳅的行为并不复杂，只要一步来，你也能轻松掌握。快动手练习吧，和大家一起分享一份生活中的小确幸！如果你还有其他的或者难题想要了解的行为哦，欢迎留言讨论！