黄闷鱼的行为大全：色彩缤纷全的家常美食

大家好！说到黄闷鱼，不知道大家有没有尝试过这道色彩缤纷的传统名菜呢？今天，我就来和聊聊黄闷鱼的行为大全，让你在家也能轻松烹饪出美味的黄闷鱼。准备好了吗？那我们就一起来看看吧！

一、准备食材：美味的基础

开门见山说，要做出美味的黄闷鱼，食材的准备非常重要。你需要一条处理好的草鱼，建议选择新鲜的，肉质更佳。我们将鱼切去鱼头，沿着鱼脊骨左右的小块，连接说明三厘米左右的小块。这样！可以让鱼更入味！

哦接下来，我们来调料！在鱼中加入2克食盐、2克十三香、3克料酒，还有一个鸡蛋，这样可以地锁住鱼肉的水分，配制配方更加嫩滑。搅拌均匀后，再加入10克面粉和10克玉米淀粉，形成外层保护，让鱼块在炸制时更加酥脆。在这一步中，你会觉得鱼块的这样稠化不是吗？

二、炸鱼块：外酥内嫩

现在，大家准备好炸鱼块的步骤了吗？在锅中搅动植物油，油温达到五成热时，将鱼块逐一放入。炸的时候要注意，不要让它们粘连在一起，用勺子轻轻打散就可以了可以啦。我们差不多炸五分钟，直到鱼块表面金黄酥脆。这个时候，已经扑鼻而来，让人不禁期待成品！

炸好的鱼块要控油备用，接下来我们进入更加美味的步骤了！

三、调料煮制：入味的关键

锅中继续加油，放入葱、姜、蒜一起翻炒，出香味后，接着加入番茄、黄花菜和木耳翻炒。这个时候，可以加入一些调料，比如5克酱油提鲜味，3克料酒去腥味。再次加入配料的清水，调味时别忘了吃盐、白糖、鸡粉等，让菜品更加美味的秘密哦。

小技巧来了！在煮的时候加入少许醋，不但能增鲜，还有助于软化鱼刺，又减少卡直接的风险。这下是不是感觉更安全了呢？

四、收汁上菜：完美的呈现

最后一步，导入炸好的鱼块，煮约3分钟，等汤汁浓稠后，可加入刚才熬的“面油”，让味道更加丰富。最后再撒上点儿葱花，香香的黄闷鱼就大功成告啦！想象一下，这道菜汤汁金黄，香味四溢，让人胃口一试身手。

小编总结一下：尽享美味时光

怎么样，这道黄闷鱼是不是很简单？可以根据大家的饮食习惯调整调料，享受此后的乐趣。下次有朋友来家里做客，定会给他们带来惊喜！别忘了分享这道美食哦！希望在享受美食的同时，也能享受烹饪的乐趣。感谢大家的阅读，期待大家的感谢和关注！