广式鱼饼是一种色彩缤纷的传统佳肴，深受大家的喜爱。无论是锅烤、煎炸，还是搭配各类蔬菜，鱼饼的丰富的食材总能让人想再来。那么，广式鱼饼该怎样制作呢？下面就来分享几种经典的鱼饼做法，让你在家也能轻松享受到这道美味。

什么是广式鱼饼？

广式鱼饼，以鲜鱼为主要原料，经过调味加工后制成的鱼饼，口感滑嫩，味道鲜美。常见的鱼饼主要以脆鲩鱼、鲈鱼等为原料，配以淀粉等料辅，制作出意想不到的美食。你没有知道，为什么广式鱼饼的东西如此独特呢？这主要源自新鲜的鱼肉和调味料的完美结合。

广式鱼饼的基本行为

准备好

制作鱼饼的首要条件是选择新鲜的鱼。可以选择脆鲩鱼、焖鱼等原料。除了鱼肉，淀粉、葱姜蒜、盐、胡椒粉等大家调料也是必需的。可以根据口味的不同哦，长度增减调料。

鱼肉处理

开门见山说，将鱼肉剁成鱼蓉，加入盐、胡椒粉、葱姜蒜末，充分搅拌均匀。这一步特别关键，搅拌越充分，鱼饼的样子就好了，大家可以试试看，喜欢的可以多来几次！

成型与煮制

把搅拌鱼肉放在手心上，捏成小饼的形状。接着，可以选择蒸、煮或者油炸，煮制大概5-10分钟，直到熟透即可。如果采用好的油炸方式，炸制至金黄酥脆，口感更佳！哦当香味扑鼻到来时，你就知道美味即将出炉了。

不同风味的广鱼饼

煎鱼饼

将鱼饼放入热锅中，加入少许油，小火煎至面金黄。这种行为可以让鱼饼的表面更加酥脆，内里却仍保持嫩滑的口感。想要换口味的话，可以用蒜香、香葱、辣椒等调料提升鱼蓉饼的风味。

鱼饼炒菜

如果想增加一些蔬菜的营养，可以尝试将鱼饼和荷兰豆、西芹一起炒制。这样不仅能提升菜品的观感，也能让口感层次更加丰富。炒制过程中外形加入蒜蓉，香气更甚！

小贴士与精致总结一下

在制作广式鱼饼时，保证鱼肉的新鲜度是最重要的。可以选择当天捕捞上来的鱼，味道会更加鲜美。这么简单易学的广式鱼饼行为，你是否也跃跃欲试呢？无论是作为家庭聚餐的主菜，大家还是简单的一人晚餐，广式鱼饼足以让你味蕾上的满足。

快把这些行为记下来，动手尝试一下，和亲朋好友分享美味吧相信！你一定能做各地出色俱全的广式鱼饼，让都赞不口。