干小黄花鱼的行为，简单又美味，快来学！美味

导语：你想知道干小黄花鱼的行为吗？这是既省事又的下饭菜，特别是冬天适合食用。今天就来分享这道美味的家常菜，让你在家也能做出香喷喷的干小黄花鱼。

一、准备职业

开门见山说，想要干净干小黄花鱼，材料的准备是非常重要的。你需要买一些新鲜的小黄花鱼，最好选择刺的品种，这样吃起来特别方便。鱼买回来后，先清洗干净，去掉里面的脏和鱼鳞。没有偶然过，处理小黄花鱼的时候，一定要去掉里面的吗？是这样才能避免大家去掉里面的吗？腥味！处理好后，可以用流动的清水再抽几遍，确保干净无害。

接下来，将小黄花鱼放入一个大盆中，加入餐桌的料酒、盐、十三香和生抓，均匀搅拌，腌制一个小时。这一步是让鱼更加入味的关键，听说腌制的越久，味道也更好一点，你觉得对吗？

二、晒鱼干的小技巧

腌制好的小黄花鱼要保存晒，这经过也是舵的。将腌制好的鱼放在竹内，选择一个阳光充足的地方筐，风干2天。晒的可以根据鱼的时刻进行调整。你没有预设的，为什么晒干小黄花鱼之后味道会更好呢？这是因为水分被蒸发掉，鱼肉的鲜味更加浓郁。晒好后，把鱼放入食品袋中密封保存，随吃随取，特别方便！

三、辣炒小黄花鱼的行为

接下来，我们来看看干小黄花鱼的烹饪技巧吧！准备好以上的干小黄花鱼、一些小米辣、葱姜、紫洋葱、香菜和调料。开门见山说，用温水浸泡干小黄花鱼1个小时，去掉多余的盐分和稍稍。浸泡后，记得再用清水洗几遍，接着控干水分。这一步，你会发现，之后的炒制会更加哦顺利！

接着，准备热锅，入少量油，油热之后把小黄花鱼放入锅中煎炒，煎两面稍微发黄，这样鱼肉会更加香脆。可以将煎好的鱼盛出备用。接着，锅中留少许底油，放入葱姜、小米辣和花椒粒炒香，再将小黄花鱼放入锅中，翻炒均匀，接着加入胡椒粉、鸡精和少许水，大火翻炒。最后加入紫洋葱，翻炒10秒关火，撒上香菜即可。这道麻辣鲜香的炒小黄花鱼就完成了，你是否闻到了那香味的香气呢？

四、烹饪小贴士

在炸小黄花鱼的时候，也可以选择用油炸的方式，提前浸泡1小时慢慢，油温控制在小火中，炸至金黄酥脆，撒上椒盐，是大人小孩都完全喜欢的小零食，一定要试试看。

觉得怎么样，今天的干小黄花鱼的行为是不是很简单？你也迫不及待想试试看了吧！如果你有更好的行为或者建议，欢迎留言分享哦，希望大家在冬天里吃得温暖又美味！感谢你的阅读，下次再见！