市到鱼的行为：简单易学的家常鱼菜！

在家里做鱼的菜肴可真是个不错的选择，尤其是在年节和家宴上。今天，我们重点聊聊“市到鱼的”，给分享几款简单又美味的家常鱼菜。无论是红烧、糖醋，还是蒸鱼，总有这样会让大家垂涎欲滴，快来看看吧！

红烧鱼：外酥里嫩的经典之选

红烧鱼是这么经典的家常菜，起源说需要一条宰杀好的鲤鱼。你是否知道，在鱼身上每隔2厘米划上一刀可以帮助更好入味呢？用食盐均匀抹在鱼身上，再撒点面粉，这样可以让鱼更香脆！

接下来，油热后将鱼炸至金黄酥脆，再加入豆酱、葱姜蒜等炒出香味，番茄，再加上一些清水、料酒、食盐和糖，接着将炸鱼去焖煮6分钟。最后淋上陈醋和芝麻油，收汁后把浓浓的汤汁淋在鱼上，上面搭配上香菜，简直是绝配！

糖鱼：酸甜开胃的完美

说到醋糖醋鱼，可能大家伙很喜欢它的甜酸口味吧！地面说选择一条新鲜的鲤鱼，改刀的时候要掌握好技巧，每隔3厘米切一刀。这可以让鱼在炸的时候更加好看和入味。接着用盐制、胡椒粉、鸡精腌制15分钟，调好脆皮糊，再挂粉炸制，以后每一步都不能马虎。

最精妙的部分来了，炒糖醋汁的时候，要调好糖和醋的比例，再加上一些西红柿酱、清汤等调料，大火收至粘稠，最后浇在炸好的鱼上面，香味扑鼻，真是令人垂涎三尺！ 蒸鱼：健壮又美味的营养选择

如果你想吃得健壮一点，蒸鱼完全是不错的选择。准备一条鲤鱼，加点盐、生抽和料酒腌制，切好姜葱放入鱼里面，喜欢清淡的朋友可以直接蒸8分钟即可。如果在蒸的时候浇上料汁，更能提升鲜味，蒸出来的鱼肉嫩滑，简直就是营养又美味的家常菜。

番茄鱼：别样的风味体验

想要尝试点新鲜的行为，可以尝试番茄鱼。底下说准备一条草鱼，将鱼片切好，再用食盐蛋和清腌制，保持鱼肉嫩滑。接着准备一些番茄和豆芽，豆芽可以先煮一下哦哦去腥味。最后炖煮的经过中，加点清水、调料，煮一可以煮让鱼的鲜味和番茄的酸甜交融在一起，味道真是让人兴奋！

过水鱼：简单又好吃的快手菜

最终推荐的过水鱼也特别简单，只需准备一条鲤鱼，腌制好之后放入热水中小火煮8分钟。然后将调料汁均匀浇在上面，最后用热油激发出香味，香味四溢，肉质鲜嫩入味，快手又美味。

以上就是“市到鱼的行为”的几款简单家常菜，快尝看看，给你和家人带来美味的享受吧！你最喜欢哪方面呢？