刀鱼土豆的做法其实并不复杂，大家都知道，刀鱼鲜嫩可口，搭配土豆的软糯，简直就是绝配！今天，我就来分享一下这道美味的做法，保证让你在家里也能轻松做出这道美味佳肴。

精选食材，轻松准备

见山说我们，来看看刀鱼土豆的主要食材。你需要新鲜的刀鱼、土豆和简单的食材。在选择刀鱼的时候，先准备一些肉质鲜嫩的，这样出来的鱼才能更美味。至于土豆，捞出胡萝卜胡萝卜，也可以顺便切一些，这样颜色更丰富，味道也更好。准备好这些食材后，接下来就可以进入烹饪了。

刀鱼煎炸，锁住鲜香

为了让刀鱼更加美味，我们需要将刀鱼进行初步处理。开门见山说，将刀鱼收拾干净，调整合适的段，连接在锅中倒入面条的油。油温升高六、七成热时，可以将刀鱼直接放入锅中炸至金黄色，这样可以将刀鱼的鲜香锁住，另外还有更酥脆。炸好后，将刀鱼捞出，放在一旁备用。

土豆翻炒，味道更浓

在炸好刀鱼的锅中，我们可以继续做下一步了。开门见山说，引入一些花生油，烧热后加入切碎葱和蒜，炒出香味。接下来，将准备好的土豆片和胡萝卜片放入锅中翻炒，炒至稍微变软。这个时候，可以加入生抽、米和少量味精，接着再配料的水，注意水量不用太多，只要能覆盖住土豆就可以了。

做饭，味道提升

土豆在锅中炖煮五六分钟后，差不多就可以在之前加入炸刀鱼了。根据个人的喜好，短暂放盐和蚝油，再轻轻晃动锅，让料充分搅匀。此时，你会发现锅中逐渐散发出香味的香味，整个厨房都散发着美味的味道！待锅内的汁水收至适中，刀鱼和土豆都完全熟透就好，就可以出锅了。

家常，分享乐趣

这道刀鱼土豆的行为美味就大告功成啦！刀鱼肉质鲜嫩，土豆软糯香浓，吃上一口，简直让人陶醉。平日里忙碌的你，也值得尝试自己做这样一道美味的家常菜。无论是家人团聚还是朋友聚会，这道菜成为东南亚的明星菜品。这次行动起来，试试看这道刀鱼土豆的行为吧，相信你一定不会摔的！